株式会社豊味館 様－お客様インタビュー
2026年7月7日
はたらく服と道具に関する情報を発信し続ける「Work On」は、九州ワークの商品をより多くの方により具体的に知っていただくため、九州ワークの商品を利用いただいているお客さまへの取材を行っています。
今回のお客さまは、2026年4月15日にTHE MEAT JOURNEY(ザ ミート ジャーニー) をNEW OPEN!された「株式会社 豊味館」様です。事業のお取組みについてやご着用いただいているユニフォームについてお伺いしています。
-株式会社豊味館様の事業内容を教えてください！
松尾社長
「食」の好奇心を満たす創意に溢れたチャレンジ！のもと、“ちょっと贅沢” をキーワードとしたオリジナルの食肉加工品を企画。
県内のおみやげ店、空港、駅、全国百貨店公式通販サイトで販売。２０２６年４月初のフードコートも兼ねた直売店をスタートしました！
-THE MEAT JOURNEが4/15にオープン！おめでとうございます！
お店ができたきっかけやどんなメニューがあるか教えてください！
お店ができたきっかけやどんなメニューがあるか教えてください！
@THE MEAT JOURNEY Instagramより引用
松尾社長
今年で30周年を迎える「長崎豊味館」ブランド。
今年で30周年を迎える「長崎豊味館」ブランド。
創業当初から約20年にわたり、美味しさを直接伝えるため、全国の百貨店で開催される物産展にて試食販売を続けてきました。
その後、地元の方々にも、整った空間で美しく盛り付けられた商品を楽しんでいただきたいという想いから、ショップをオープンしました。
店内では、販売しているカレーやローストビーフを
その後、地元の方々にも、整った空間で美しく盛り付けられた商品を楽しんでいただきたいという想いから、ショップをオープンしました。
店内では、販売しているカレーやローストビーフを
アレンジしたメニューを提供。
季節の野菜や果物を取り入れ、味のバランスはもちろん、見た目にも華やかな一皿に仕上げています。
中でも一番人気は「牛テールカレー」。牛の付け根の大きな部位のみを使用しているため、1頭からわずか3袋しか取れない希少な一品です。
中でも一番人気は「牛テールカレー」。牛の付け根の大きな部位のみを使用しているため、1頭からわずか3袋しか取れない希少な一品です。
じっくりと柔らかく煮込まれた牛テール肉を、満足感のあるボリュームでご提供しています。
-今回導入されているユニフォーム（オリジナルグッズ）を決めた経緯を教えてください。
松尾社長
動きやすさや洗濯など日々の管理のしやすさを兼ね備えながらも、スタイリッシュであることを重視して選びました。
店名とロゴマークを背中にあしらうことで、社員一人ひとりがこの看板を背負い、チームとして一丸となる象徴となっています。
また、ユニフォームだけではなく、ロゴ入りのTシャツやトートバッグも制作。雑貨として販売することで、店内に楽しさや親しみやすさも添えることができました。
また、ユニフォームだけではなく、ロゴ入りのTシャツやトートバッグも制作。雑貨として販売することで、店内に楽しさや親しみやすさも添えることができました。
-今回のユニフォーム等を決めていく中で印象に残っているエピソードなどあれば教えてください。
松尾社長
ロゴマークがプリントされた見本を見せて頂いたときの感動が忘れられません。
専門のスタッフさん達が様々な提案をして下さるので、打ち合わせがスムーズに楽しく進みました。
専門のスタッフさん達が様々な提案をして下さるので、打ち合わせがスムーズに楽しく進みました。
プリントのサイズや位置で印象が変わりますが、何度もバランスを調整して頂き、納得のユニフォームに仕上がりました。
販売用のＴシャツについては、生地の色別にロゴの色彩を変えてみませんかとの提案を頂き、よりかっこいい商品になったのがよかったです。
-ご着用いただいているユニフォームですが、お気に入りポイントなどのご感想はありますか？
松尾社長
日々の取扱い（洗濯、乾き、アイロン不要）がやりやすいところや動きやすさ。
あとは、かっこよく着痩せして見えるところがお気に入りです！
あとは、かっこよく着痩せして見えるところがお気に入りです！
-新ユニフォームを着用され、従業員の皆さまやお客様のご反応はいかがでしょうか。
松尾社長
以前は、女性は、ジャケット、ベスト、タイトスカート。男性はスーツでした。
この機に全員、動きやすいこのユニフォームに変更。
この機に全員、動きやすいこのユニフォームに変更。
スタイリッシュで活動しやすいと社員から好評です。
お客様からはかっこいいねと言われる事があります♪
このたびはインタビューにご協力いただき、誠にありがとうございました。
また、新店舗のオープン、心よりお祝い申し上げます。ユニフォーム制作に携わらせていただき、大変光栄に存じます。
お打ち合わせを重ねる中で完成したユニフォームや店舗に、担当営業も大きな感動を覚えておりました。
また、新店舗のオープン、心よりお祝い申し上げます。ユニフォーム制作に携わらせていただき、大変光栄に存じます。
お打ち合わせを重ねる中で完成したユニフォームや店舗に、担当営業も大きな感動を覚えておりました。
店内は開放感にあふれ、細部にまでこだわりが感じられる素敵な空間でした。
お料理も栄養バランスに優れ、見た目にも美しく、心もお腹も満たされるひとときを過ごさせていただきました。
お料理も栄養バランスに優れ、見た目にも美しく、心もお腹も満たされるひとときを過ごさせていただきました。
直売店ならではの魅力も、大きな喜びの一つです。またお伺いできる日を楽しみにしております。
今後ともよろしくお願いいたします。
店内やメニューの一部ご紹介
キッチンのユニフォームもご着用いただいております。
１Fで直売品が購入できます
2Fでお食事ができます
ローストビーフガーデンプレート
牛タンカレー
角煮咖喱
株式会社豊味館 様
住所：長崎県佐世保市大塔町2002-16
電話番号：本 社／0956-27-8009
ショップ／0956-56-6029
営業時間：本社／8時～17時
電話番号：本 社／0956-27-8009
ショップ／0956-56-6029
営業時間：本社／8時～17時
ショップ／THE MEAT JOURNEY 10時～17時
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また、クロスワーカーではご要望をお伺いしながらユニフォームをご提案しております。
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