学生A
実習先は各人によって異なりますが、私は自衛隊の駐屯地で、活動量の多い隊員の方々に向けた高エネルギー献立を考えました。

減らすことはよくあるのですが、3000キロカロリーまで献立を増やすことは経験が無く難しかったです。

私は、高齢者福祉施設での実習をしました。利用者の方々に嗜好調査を行い、和食・洋食だけでなく、どんな肉料理や魚料理が好まれるのかを詳しく伺いました。

想定外の答えも多く、相手に合わせて声を大きくしたり、距離を近く取ったりと、高齢者の方とのコミュニケーションの工夫を学べました。

学生C
私は、調理員の方が限られた人数の中で、最新の調理機器を活用して業務を効率的に進めている様子を実際に見ることができ、とても良い学びとなりました。
また、他職種の方々と関わる機会もあり、管理栄養士以外の業務についても理解を深めることができました。チームとしての連携の大切さを改めて実感しました。

介護施設での実習中、袖にある校章のプリントを見た利用者の方から「私も活水女子大学の出身なのよ」と声をかけていただきました。
ウェアをきっかけに会話が生まれ、人と人とを繋げてくれるユニフォームの力の大きさを改めて感じました。

夏の実習はとても暑く、スーツでは負担が大きいこともあります。しかし、身だしなみ等の見た目の印象は大切です。

清潔感があり、相手に不快感を与えない服装をと考え、襟付きのポロシャツをユニフォームとして採用しました。
また、全員で同じものを着ることで「一体感」や「学校を代表する意識」が高まったように感じます。実習先の先生方からも好評で、「清潔で好印象」と評価をいただきました。

学生
現場での経験を糧に、管理栄養士として一人ひとりの健康を支えられる存在になりたいです。

実習で学んだ「食を通じて人と関わる力」を大切に、社会に貢献できるよう成長していきたいです。